Ana içeriğe atla

Zeytinyağlı Barbunya ..... Misssssssss :)))

Kayınvalidemin, dondurulmuş olarak verdiği barbunyalar, tam anlamıyla şeker çıktı. Allahım nasıl lezzetli !!! Hele bir de zeytinyağıyla yapınca mükemmel oldu. Yanına da pilav ve yoğurt koydum, mmmmmmmm nefis bir akşam yemeği oldu bitti :)

Malzemeler:

  • 2 ortaboy soğan
  • 3 küçük havuç
  • 1 patates
  • 1 poşetten biraz az barbunya
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı (sebzeleri kavurmak için)
  • 3 çorba kaşığı zeytin yağı ( yemek piştikten sonra üzerine)
  • 2 diş sarımsak
  • üzerine maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker 


 
 
 
Yapılışı:
 
  • soğanları zeytin yağında kavuruyoruz
  • üzerine havuçları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
  • en son patatesi de ekliyoruz.
  • renkleri değişince, salçasın ekliyoruz.
  • biraz daha kavurup, barbunyaları ve sarımsakları ilave ediyoruz.

 
 
 
  • toz şekeri ilave diyoruz.
  • barbunyaların üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyup, kaynamaya bırakıyoruz.
  • önce harlı ateşte kaynatıyoruz, daha sonra altın kısarak pişmeye bırakıyoruz.

 
  • piştikten sonra, ocağın altını kapatıyoruz ve zeytin yağı koyup, karıştırıyoruz.
  • biraz zeytin yağını çekmesi için, tencerenin ağzını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
  • ben üzerine kıyılmış maydanoz koyarak servis etmeyi ve yemeyi seviyorum:) yanına da pilav tabii ki
  • afiyet olsun !!!


Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAŞ TA YAŞAMAK.....

Sanırım, bu yaşıma kadar verdiğim en güzel karar Kaş ta yaşamak oldu. Kaş a gecen sene mayıs ayında gelmiştik. İlk sene çevremiz tam oturmadığı için, Kaş ın tadını çıkartamamışız meğer :) Bu sene de , geçen sene gibi cuma dan Olympos a gidip, pazar akşam Kaş a geri dönüyorum. Ama son 2 haftadır, zincirinden boşanmışçasına geziyoruz :) Bunun nedeni, hem benim Olympos a gitmemiş olmam, hem de bankadaki diğer arkadaşlarımla biraz daha fazla zaman geçiriyor olmam ve birbirimizi daha yakından tanıma şansımızın olması. Ama tabii ki küçük yerde yaşamanın zorlukları da yok değil. Kız kıza eğlenmek için istediğiniz saatte dışarı çıkıp, istediğiniz saatte eve girebilirsiniz. Karışan Görüşen, sarkıntılık eden falan yok. Zaten böyle küçük bir yerde bankacıysanız, herkes sizin bütün hayat hikayeniz bilir. Benim de haftaiçi eşimden ayrı olduğumu, haftasonu Olympos a gittiğimi herkes biliyor. Ama yine de şu sosyal medya denen illet yüzünden, herkes ne yaptığınızı, nerelerde kaça kadar gezdiğinizi ...
7 yorum
Devamı

Hazır Makarna Soslari

Dun toplanti nedeniyle isten biraz gec ciktim. Eve geldigimde hiiic yemek yapacak havamda degildim. Aslinda cok yorulmadim ama bazen insanin canı hicbirsey yapmak istmiyor. Kaş ta ilk kisimizi yasiyoruz. Herkes kis mevsiminin cok durgun gectigini soylemisti ama ben bu kadarını beklememistim. Butun esnaf dukkanlari kapatti. Sokaklarda kediler ve kopekler kaldi. Biz bu durumdan sikayetci de degiliz aslinda. Biraz kendimizi dinliyoruz... Kaş in meshur uzun carsisini dolasmaya ciktik ama sadece bu kedicikler vardi. Ben de hepsini biraz mincikladim :)) Gelelim yemek meselesine. Kocacim sagolsun yine makarna isini devraldi. Bu küçük lezzetli soslar basit bir makarnayi harika bir lezzete dönüştürdü.
Yorum Gönder
Devamı

Soya Soslu Tavuk, Fırın Makarna, Avakado Salatası ve Marul Salatası

Bu haftasonu, cumartesi günü eşimin canı çok fırın makarna istediği için fırın makarna yapmaya karar verdim. Yanına da soya soslu tavuk düşündüm. Kayınvalidemin önceki gelişinde getirdiği avakadolar da dolapta duruyordu. Ortaya hem yapması kolay, hem de doyurucu yemekler çıktı. Yalnız fırın makarnaya nasıl olsa peynir koyuyorum diye, haşlama suyuna tuz koymamıştım. Ama kesinlikle iyi bir fikir değilmiş, makarna çook tuzsuz oldu. Bu da bir tecrübe sonuçta :) Gelelim soya soslu tavuk tarifine... 2 tabak tavuk kalça - kemiksiz 3 diş sarımsak 3 çorba kaşığı hazır köri sosu 3 yemek kaşığı zeytin yağı biraz kimyon ve köri susam , Tavuk sote yaparken ben göğüs eti kullanmıyorum. Tavuğun yağlı olan kalça kısmı soteye çok ayrı bir lezzet katıyor. Tavuğu kuş başı doğradıktan sonra, ezilmiş sarımsak, soya sosu, susam ve zeytinyağı ile karıştırıp, buz dolabında dnlenmeye bırakıyoruz. Tavuklar dolapta sosu çekerken ben makarnayı hazırlamaya başladım. Makarnayı birazdan anlata...
5 yorum
Devamı