Ana içeriğe atla

Çıtır Mantı

1 hafta sonra ise baslayacagim ama hala 40 bedenim. 1 haftada 34 bedene de dusemeyecegime gore rejim isini ise baslama tarihine erteledim. Malum evde olunca tv izleniyor. Arda Turkmen in de juri oldugu Ver Fırına  yi izlerken bir yarismaci citir manti yapti. Allahim nasil canim istedi anlatamam ! Buzluktan kiymayi cikarttim , o çözünene kadar Aylin le oyalandim sonra da www.ardaninmutfagi.com dan çıtır manti tarifini uygulamaya basladim.

Aylin hanim kah ana kucahinda , kah oyun halisinda oyalanarak yemek yapmama izin verdi 😊

Malzemeler :

Hamuru :
2 su bardagi un
1 yumurta
Yarim su bardagi su
Tuz

Ic harci :
150 gr kiyma
1 küçük soğan
Tuz ve karabiber

Sos :
Tereyag
Salça

Yapılışı :
Once hamuru yoğurup dinlenmeye biraktim. Bu sirada da ic harci hazirladim. Ic harc icin soganlarj rendeledim ve diger malzemelerle karistirdim.

Hamuru yogururken biraz daha un eklenebilir. Hafif sert bir hamur olacak.
Hamuru ikiye bolerek merdaneyle un serperek actim. Kucuk kareler kesip kiymali harci koydum. Hamuru biraz ince acmak gerekiyor cunku yagda kizaracak. 



Tavaya 1 corba kasigi tereyag ve bir corba kasigi sivi yag koyarak tereyagini eritiyoruz. Mantilari tavaya diziyoruz. Ben balık tavasini kullandim. Alt.ust yapmak daha kolay oldu. Ocagin altini az ve orta arasinda actim. Mantilarin altlari kizarinca tersini cevirerek salcali sosu yapmaya basladim.

Sosu icin salca ve tereyagini kavurdum. Cok az da su ekleyerek sosu tamamladim.
Mantilari tabaga aldim. Uzerine sarimsakli yogurt ve salçalı sosu ekleyerek tamamladim.
Kilolarima kilo kattim. Pişman degilim, harika oldu !!!


Etiketler

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAŞ TA YAŞAMAK.....

Sanırım, bu yaşıma kadar verdiğim en güzel karar Kaş ta yaşamak oldu. Kaş a gecen sene mayıs ayında gelmiştik. İlk sene çevremiz tam oturmadığı için, Kaş ın tadını çıkartamamışız meğer :) Bu sene de , geçen sene gibi cuma dan Olympos a gidip, pazar akşam Kaş a geri dönüyorum. Ama son 2 haftadır, zincirinden boşanmışçasına geziyoruz :) Bunun nedeni, hem benim Olympos a gitmemiş olmam, hem de bankadaki diğer arkadaşlarımla biraz daha fazla zaman geçiriyor olmam ve birbirimizi daha yakından tanıma şansımızın olması. Ama tabii ki küçük yerde yaşamanın zorlukları da yok değil. Kız kıza eğlenmek için istediğiniz saatte dışarı çıkıp, istediğiniz saatte eve girebilirsiniz. Karışan Görüşen, sarkıntılık eden falan yok. Zaten böyle küçük bir yerde bankacıysanız, herkes sizin bütün hayat hikayeniz bilir. Benim de haftaiçi eşimden ayrı olduğumu, haftasonu Olympos a gittiğimi herkes biliyor. Ama yine de şu sosyal medya denen illet yüzünden, herkes ne yaptığınızı, nerelerde kaça kadar gezdiğinizi ...
7 yorum
Devamı

Soya Soslu Tavuk, Fırın Makarna, Avakado Salatası ve Marul Salatası

Bu haftasonu, cumartesi günü eşimin canı çok fırın makarna istediği için fırın makarna yapmaya karar verdim. Yanına da soya soslu tavuk düşündüm. Kayınvalidemin önceki gelişinde getirdiği avakadolar da dolapta duruyordu. Ortaya hem yapması kolay, hem de doyurucu yemekler çıktı. Yalnız fırın makarnaya nasıl olsa peynir koyuyorum diye, haşlama suyuna tuz koymamıştım. Ama kesinlikle iyi bir fikir değilmiş, makarna çook tuzsuz oldu. Bu da bir tecrübe sonuçta :) Gelelim soya soslu tavuk tarifine... 2 tabak tavuk kalça - kemiksiz 3 diş sarımsak 3 çorba kaşığı hazır köri sosu 3 yemek kaşığı zeytin yağı biraz kimyon ve köri susam , Tavuk sote yaparken ben göğüs eti kullanmıyorum. Tavuğun yağlı olan kalça kısmı soteye çok ayrı bir lezzet katıyor. Tavuğu kuş başı doğradıktan sonra, ezilmiş sarımsak, soya sosu, susam ve zeytinyağı ile karıştırıp, buz dolabında dnlenmeye bırakıyoruz. Tavuklar dolapta sosu çekerken ben makarnayı hazırlamaya başladım. Makarnayı birazdan anlata...
5 yorum
Devamı

Tracy Hogg / Yatır - Kaldır Yöntemi ve Günlük Rutin Oluşturma

Aylin in  uyumayan bir bebek olduğundan bahsetmiştim . Aslında Kaş ta kendi evimizdeyken, önce omzumda pışpışlardım, uyuyakalınca da yatağına bırakırdım. Sonra Olympos da çok huysuzlanınca, ayakta sallamaya başladık. Böylece sallamaya alışmış oldu. Bursa da da ayakta sallamaya devam ettik. Hatta kollarını sıkıca iki yanında tutup öyle sallıyorduk ama kundağı kabul etmiyordu. Kaş a döndük. Bir gün tam 1 saat ayağımda salladım ve sadece 15 dk uyudu. Benim de sinirlerim iyice gerilmeye başladı. Dedim bu böyle olmayacak. Bu kızın düzene girmesi gerekiyor. Evde daha önceden aldığım, Tracy Hogg un, Ebeveyn Cankurtaran Seti kitabı vardı. Bizim huysuz keçiye hiç bir yöntem sökmediğinden, ben de kitabı kaldırmıştım . Sonra dedim bir de yatır-kaldır yöntemini deneyeyim bakalım. İşe başlamadan uyku problemini çözmem gerekiyordu. Öncelikle odanın kapısını ve camını kapattım ki , kıza işkence yaptığımı zannetmesinler. Çünkü okuduğuma göre yöntem 2 saat sürebilir ve kız sürekli ağlayabilirdi...
Yorum Gönder
Devamı