Ana içeriğe atla

Çalışan Kadının Mutfağından Haftasonu Seçmeleri... ISPANAK KÖKÜ SALATASI

Çalışan kadının en büyük sorunu ve üzerinde en çok durması gereken şey bence Zaman Planlaması. evinizde geçireceğiniz zaten çok kısıtlı zamanınız var. Onu da akşamları, hafta sonu yapabileceğimiz şeyleri planlayarak artırabiliriz. Biz de akşam yemeği önemli ... Evde yemek olması her açıdan rahatlık oluyor. Bir kere yorgun argın eve geldiğimde bir de yemekle uğraşmak ölüm gibi geliyor. Hafta sonu en azından ana yemekleri yaparsam, eve geldiğimde yanına bir tek salata, cacık ya da pilav gibi ekstraları yapmak kalıyor. Bir kere deneyin, büyük rahatlık ;)

Ben bu haftasonu 2 çeşit çorbamı, 3 çeşit ana yemeğimi ve 1 çeşit de tatlımı yaptım. En fazla 2 saat sürüyor. Tabii bu pratikliğinize göre değişebilir. Menüde neler mi var ? İşte menümüz :


Yayla Çorbası
Mercimek Çorbası
Zeytinyağlı Barbunya,
Ispanak Yemeği
Kabak Dolması
Damla Sakızlı Yalancı Tavuk Göğsü
Ispanak Kökü Salatası

Bu yemeklerin hiç biri dolapta kaldığı sürece bozulmuyor. Yemeden önce de tencerenin hepsini değil, yiyeceğimiz kadarını ısıtıyoruz. Ayrıca ertesi gün de kalan yemekleri iş yerine götürerek öğle yemeği olarak yiyoruz. 2,5 lt sütten yoğurdumu da mayaladım . Her yemeğin yanına missss.....

Bazı kadınların kocaları yemeği illa taze , o gün pişmiş istiyorlarmış ve aynı yemeği üst üste 2 gün yemiyorlarmış. Vaktim olsa ben de bu şekilde yapmak isterdim ama üzgünüm :)

Tariflere gelince....  Bu yazıda sadece ıspanak kökü salatasının tarifini vereyim. Herşeyi değerlendirmeye çalışan ben, annemin yaptığı bu salatayı hatırladım birden :)

Öncelikle, ıspanak köklerini iyice yıkıyoruz. daha sonra sirkeli suda bekletiyoruz. Bir tencereye alıp, üzerini örtecek kadar su ve yarım fincan sirke, 2 tatlı kaşığı tuz ile birlikte haşlıyoruz. Haşlanan ıspanak köklerini borcama alıp,sıcakken üzerine sarımsak rendeliyoruz. yarım limon suyu ve saf zeytinyağı gezdirip, soğumaya bırakıyoruz. Sosu sıcakken döktüğümüz için, bir güzel içine çekiyor ve harika oluyor....
Diğer tarifleri bir sonraki yazıda paylaşıyor olacağım....




Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAŞ TA YAŞAMAK.....

Sanırım, bu yaşıma kadar verdiğim en güzel karar Kaş ta yaşamak oldu. Kaş a gecen sene mayıs ayında gelmiştik. İlk sene çevremiz tam oturmadığı için, Kaş ın tadını çıkartamamışız meğer :) Bu sene de , geçen sene gibi cuma dan Olympos a gidip, pazar akşam Kaş a geri dönüyorum. Ama son 2 haftadır, zincirinden boşanmışçasına geziyoruz :) Bunun nedeni, hem benim Olympos a gitmemiş olmam, hem de bankadaki diğer arkadaşlarımla biraz daha fazla zaman geçiriyor olmam ve birbirimizi daha yakından tanıma şansımızın olması. Ama tabii ki küçük yerde yaşamanın zorlukları da yok değil. Kız kıza eğlenmek için istediğiniz saatte dışarı çıkıp, istediğiniz saatte eve girebilirsiniz. Karışan Görüşen, sarkıntılık eden falan yok. Zaten böyle küçük bir yerde bankacıysanız, herkes sizin bütün hayat hikayeniz bilir. Benim de haftaiçi eşimden ayrı olduğumu, haftasonu Olympos a gittiğimi herkes biliyor. Ama yine de şu sosyal medya denen illet yüzünden, herkes ne yaptığınızı, nerelerde kaça kadar gezdiğinizi ...
7 yorum
Devamı

Tracy Hogg / Yatır - Kaldır Yöntemi ve Günlük Rutin Oluşturma

Aylin in  uyumayan bir bebek olduğundan bahsetmiştim . Aslında Kaş ta kendi evimizdeyken, önce omzumda pışpışlardım, uyuyakalınca da yatağına bırakırdım. Sonra Olympos da çok huysuzlanınca, ayakta sallamaya başladık. Böylece sallamaya alışmış oldu. Bursa da da ayakta sallamaya devam ettik. Hatta kollarını sıkıca iki yanında tutup öyle sallıyorduk ama kundağı kabul etmiyordu. Kaş a döndük. Bir gün tam 1 saat ayağımda salladım ve sadece 15 dk uyudu. Benim de sinirlerim iyice gerilmeye başladı. Dedim bu böyle olmayacak. Bu kızın düzene girmesi gerekiyor. Evde daha önceden aldığım, Tracy Hogg un, Ebeveyn Cankurtaran Seti kitabı vardı. Bizim huysuz keçiye hiç bir yöntem sökmediğinden, ben de kitabı kaldırmıştım . Sonra dedim bir de yatır-kaldır yöntemini deneyeyim bakalım. İşe başlamadan uyku problemini çözmem gerekiyordu. Öncelikle odanın kapısını ve camını kapattım ki , kıza işkence yaptığımı zannetmesinler. Çünkü okuduğuma göre yöntem 2 saat sürebilir ve kız sürekli ağlayabilirdi...
Yorum Gönder
Devamı

Soya Soslu Tavuk, Fırın Makarna, Avakado Salatası ve Marul Salatası

Bu haftasonu, cumartesi günü eşimin canı çok fırın makarna istediği için fırın makarna yapmaya karar verdim. Yanına da soya soslu tavuk düşündüm. Kayınvalidemin önceki gelişinde getirdiği avakadolar da dolapta duruyordu. Ortaya hem yapması kolay, hem de doyurucu yemekler çıktı. Yalnız fırın makarnaya nasıl olsa peynir koyuyorum diye, haşlama suyuna tuz koymamıştım. Ama kesinlikle iyi bir fikir değilmiş, makarna çook tuzsuz oldu. Bu da bir tecrübe sonuçta :) Gelelim soya soslu tavuk tarifine... 2 tabak tavuk kalça - kemiksiz 3 diş sarımsak 3 çorba kaşığı hazır köri sosu 3 yemek kaşığı zeytin yağı biraz kimyon ve köri susam , Tavuk sote yaparken ben göğüs eti kullanmıyorum. Tavuğun yağlı olan kalça kısmı soteye çok ayrı bir lezzet katıyor. Tavuğu kuş başı doğradıktan sonra, ezilmiş sarımsak, soya sosu, susam ve zeytinyağı ile karıştırıp, buz dolabında dnlenmeye bırakıyoruz. Tavuklar dolapta sosu çekerken ben makarnayı hazırlamaya başladım. Makarnayı birazdan anlata...
5 yorum
Devamı