YAMUK PRENSES İN DÜNYASI

Eskiden beri yemek yapma merağım herkes tarafından bilinir. Daha ortaokula giderken, annem çalıştığı için, yemekleri yapmak bazen bana kalırdı. Lise ye geldiğimde, arkadaslarımı eve toplayıp, pasta börek yapıp yedirmişliğim çoktur. Hele üniversiteye geldiğimde, ev arkadaşım Hale ile her cumartesi İzmir, Özkanlar pazarından alışveriş yapar, kendi yemeğimizi kendimiz yapardık. Arkadaşlarımızı da eve toplar, yer içerdik. O yıllarda yaptığım kabaklı pizzalar, normal pizzalar, hamsiler, ve tek bir küçük tüple, 12 kişiye verdiğim iftar yemekleri meşhurdu :) Yıllar geçti, ben hiç değişmedim :) Yemek yapmayı hep sevdim, hayalim butik bir pastane açmaktı ama kısmet bankacılığaymış.... Kader bizi aldı Kaş a getirdi, getirmekle de kalmadı, İlknur la karşılaştırdı... Olaylar öyle hızlı gelişti ki, kendimizi 80 kişilik nikah kurabiyesi yaparken bulduk :) Ne zaman nasıl bu hale geldik hiç anlamadım :) Ama gerçek bir butik dükkanla olmasa da, sanal bir dükkanımız oldu. Şi...

Annemin en sevdiğim yemeği olan Terbiyeli Köfte tarifini paylaşmak istiyorum. Geçen gün yine canım çok istedi, işten eve geldiğimde koşarak mutfağa girdim ve hemen hazırlamaya başladım. Yapılışı çok zor değil ama lezzeti harika :) Malzemeler: 250 gr kıyma 1 rendelenmiş soğan yarım fincan pirinç 1 demet maydanoz tuz, karabiber 1 patates 1 havuç Terbiyesi için; yarım limon suyu 1 çorba kaşığı un Tepside yuvarlamak için un Yapılışı; Bir kapta; kıyma, pirinç, soğan, maydanozun yarısı, tuz ve karabiberi iyice yoğuruyoruz. geniş bir tepsiye 3 çorba kaşığı kadar un serpiyoruz. üzerine de kalan maydanozu doğruyoruz. hazırladığımız köfteden, cevizden biraz küçük parçalar kopararak yuvarlıyoruz. unlu tepsiye atıyoruz. bütün köfteler bittikten sonra, tepsiyi sallaya sallaya köfteleri maydanozlu una buluyoruz. Tencerede, suyu kaynatıp, içine sebzeleri ve köfteleri atıyoruz. köfteler pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Sonra limon ve nla terbiyesini hazırlayıp, kö...

Eveeettt yazmayalı bayağı uzun bir zaman oldu. Nerden başlasam bilemedim... Bu arada neler mi yaptım ? Yılbaşı için, Ada Pansiyona özel kurabiyeler, pastalar.... Klasik ev yemekleri falan... Ilknur la birlikte şeker hamur işini de bayağı bir ilerlettik. Artık bir facebook sayfamız ve instagram hesabımız var :) MUCİZE PASTANE yiz biz :)) Bu küçük Kaş da, benim kafadan bir arkadaş bulup, birşeyler paylaşmak gerçekten bir mucize oldu.... Bu konuya başka bir yazıda detaylı bir şekilde değineceğim... Şİmdi gelelim Muzlu Rulo Pastamıza.... Yılbaşı için, şeker hamurdan, krokanlı çikolatalı biraz ağır bir pasta yapmıştık. Aama hem benim eşim, hem de İlknur un eşi çikolatalı şeyleri yemedikleri için, bir de sade kremalı birşeyler yapalım dedik. Ortaya nefis Muzlu Rulo Pasta çıktı... Çamaşır makinesinin üzerinde çekim yaptığım için fıtıraf biraz kötü olabilir :) Malzemeler: Pandispanya için; 4 yumurta 4 kaşık toz çeker 5 kaşık un 1 paket kabartma tozu 1 paket van...