Ana içeriğe atla

Dilber Dudağı Tatlım

Geçen Ramazan Bayramı için, ailemin yanına gittiğimde, Bayram tatlısı olarak Dilber Dudağı yapmaya karar vermiştim. Hem hafif, Hem de lezzetli olan bu tatlıyı yapması da çok eğlenceliydi. Erkek kardeşim Batuhan la bunu daha da eğlenceli hale getirdik :) Bu tatlı hem baklava kadar zor değil, hem de en az onun kadar lezzetli ve hafif. şiddetle tavsiye ediyorum.... işte gerekli malzemeler: 1 yumurta 1 tane de yumurta sarısı 1,5 kahve fincanı süt 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tutam tuz 1 çorba kaşığı sirke Aldığı kadar un Açmak için; Nişasta Üzerine: 100 gram margarin veya tereyağı Şerbeti için: 2 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su 3-4 damla limon suyu İçine: ceviz ve yumurta akı karışımı (içine tarçın da ekleyebilirsiniz.) Bu tatlıyı yaparken, önce şerbetini hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. sıcak hamura soğuk şerbet dökeceğiz. daha sonra bütün hamur malzemelerini karıştırarak, kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. ben kıvamı tutturmak için kardeşimin kulağını kullandım :)
hamurdan, 10 eşit beze ayırıyoruz. her bir bezeyi, yaklaşık 1 tatli tabağı boyunda açıyoruz. hamuru açarken, nişasta kullanıyoruz ki yapışmasın.
her katına nişasta sürerek, 10 bezeyi üstüste koyuyoruz. önce elimizde biraz açtırıyoruz. sonrada oklava yardımıyla büyük bir yuvarlak açıyoruz.
su bardağıyla yuvarlaklar kesiyoruz. yuvarlakların içini, yumurta aklı cevizli karışımla doldurup, yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
erimiş tereyağını hamurların üzerine sürerek, 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
soğuk şerbeti ılık hamurlarımızın üzerine dökerek, çekmesini bekliyoruz.
afiyet olsun

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

KAŞ TA YAŞAMAK.....

Sanırım, bu yaşıma kadar verdiğim en güzel karar Kaş ta yaşamak oldu. Kaş a gecen sene mayıs ayında gelmiştik. İlk sene çevremiz tam oturmadığı için, Kaş ın tadını çıkartamamışız meğer :) Bu sene de , geçen sene gibi cuma dan Olympos a gidip, pazar akşam Kaş a geri dönüyorum. Ama son 2 haftadır, zincirinden boşanmışçasına geziyoruz :) Bunun nedeni, hem benim Olympos a gitmemiş olmam, hem de bankadaki diğer arkadaşlarımla biraz daha fazla zaman geçiriyor olmam ve birbirimizi daha yakından tanıma şansımızın olması. Ama tabii ki küçük yerde yaşamanın zorlukları da yok değil. Kız kıza eğlenmek için istediğiniz saatte dışarı çıkıp, istediğiniz saatte eve girebilirsiniz. Karışan Görüşen, sarkıntılık eden falan yok. Zaten böyle küçük bir yerde bankacıysanız, herkes sizin bütün hayat hikayeniz bilir. Benim de haftaiçi eşimden ayrı olduğumu, haftasonu Olympos a gittiğimi herkes biliyor. Ama yine de şu sosyal medya denen illet yüzünden, herkes ne yaptığınızı, nerelerde kaça kadar gezdiğinizi ...
7 yorum
Devamı

4 kişilik ailemizin yurtdışı seyahat çantası

Ailemiz genişledikçe , öyle sırt çantamızi alalım da bir seyahate çıkalım hikaye oldu. Hele de ailede bebek varsa, en çok onun eşyası oluyor. 3 yaşındaki kızımin hiç zahmeti kalmadığını anladım . Giyecek kıyafetlerini aldım o kadar. Ama bebeğe gelince işler değişti... Öncelikle ben 1 gün önceden mutlaka çanta hazırlarım. Asla son dakikaya bırakmam. Çünkü eklemem cikarmam gereken şeyler mutlaka oliyor. İlk önce ne götüreceksem kendimden başlayarak yatağın üstüne koymaya başlarim. Sonra gerçekten ihtiyacım olmayan şeyleri ellerim. Bu bizim ilk ailecek uzun yol seyahatimiz olacağı için herşeyi minimum seviyede tutmaya çalıştım. Bavulla başlayalim..... Görüldüğü üzere bavul 4e bölünmüş durumda. Bir tarafta eşimle benim , diğer tarafta çocukların eşyaları var. Bu 11 günlük bir seyahat olacak . Buna göre ; Bizim tarafta , kendime bir kot Pantalon, 1 kot etek, 1 hırka, 7 tane de farklı üst aldim. T shirt , gömlek ve body. Giderken de üzerimde kot Pantalon, t shirt ve kot ceketim olac...
Yorum Gönder
Devamı

Çilekli Muzlu Kırmızı Kalp Pasta

Son zamanlarda şeker hamur kurabiye merakım sayesinde gıda boyaları ile tanıştım. Sıvı, jel ve toz şekilleri var. Ben en çok jel olanları sevdim. Toz boyalar kurabiye süslemede çok zor dağılıyor. nokta npkta izler bırakıyor. Sıvı olanları ile hamuru çok sulandırıyor. Jel boyalar tam kıvamında. Çok fazla koymanıza gerek kalmıyor, hemen de renk veriyor. Bu pastada da kırmızı jel gıda boyası kullandım. Baktım evde çilek ve muz var, içim içimi yedi.... İlla pasta yapmam gerekiyormuş gibi hissettim :) Eşim de cumaları tatil olduğu için, benden önce Antalya ya gitti , yani evde yalnızım ama o pasta yapılacak arkadaş !!! Bu arada konudan konuya gibi oluyor ama cumartesi İlknur la birlikte Gıda Fuarı na gidiyoruz.... Çok heyecanlıyım :)) Bakalım bizi orda neler bekliyor.... Neyse , gelelim çilekli muzlu kırmızı kalp pastaya.... Malzemeler: Pandispanya için: Öncelikle ben en küçük boy kalp kalıp kullanıyorum. Bu yüzden malzemelerim az görülebilir. Siz bu miktarları 2 ye kat...
Yorum Gönder
Devamı